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Œillet est un nom commun pour une plante herbacée, Dianthus caryophyllus, de la famille des Caryophyllaceae, largement cultivée pour ses fleurs. Le terme est également utilisé pour les fleurs voyantes, de couleurs variées, souvent à pétales frangées et parfumées des formes cultivées de cette plante. Les plantes sauvages et cultivées (et les fleurs) sont appelées œillets. cependant, D. caryophyllus est connu dans la nature aussi œillet sauvage ou rose clou de girofle, tandis que la forme cultivée est parfois appelée oeillet de frontière (DHA 2005).

Bien que particulièrement appliqué à l'espèce Dianthus caryophyllus, le nom d'oeillet est aussi souvent appliqué à certaines des autres espèces de Dianthus, et plus particulièrement aux hybrides de jardin entre D. caryophyllus et d'autres espèces du genre.

Les œillets de bordure sont parmi les fleurs les plus populaires, que ce soit dans les jardins ou comme fleurs coupées, y compris dans les compositions florales et les corsages. Les œillets sauvages fournissent également une valeur pour l'écosystème, ayant une relation mutualiste avec divers insectes pollinisateurs. Bien que cette relation écologique ait permis à la plante de survivre dans ses zones natales limitées autour de la Méditerranée, les avantages accordés aux humains ont conduit à sa culture répandue dans le monde entier et au développement de nombreux cultivars, avec une variété de taille de fleur, de couleur, de nombre de pétales et ainsi de suite.

Aperçu et description

L'oeillet, Dianthus caryophyllus, fait partie de la famille des plantes à fleurs Caryophyllaceae, communément appelée la famille rose ou la famille des œillets. Il s'agit d'une grande famille avec 88 genres et quelque 2 000 espèces. La plupart sont des annuelles ou des vivaces herbacées qui meurent au-dessus du sol chaque année. Les feuilles sont presque toujours opposées, rarement verticillées. Les lames sont entières, pétiolées et souvent stipulées. Les fleurs hermaphrodites sont terminales, fleurissent seules ou en ramifications ou fourchues en cymes. Les fleurs sont régulières et majoritairement 5-mères, c'est-à-dire à 5 pétales et 5 sépales, mais parfois à 4 pétales. Les pétales sont frangés ou profondément fendus à la fin.

Au sein des Caryophyllaceae, les œillets appartiennent à la Dianthus genre. Dianthus comprend environ 300 espèces d'herbes principalement vivaces, avec quelques annuelles ou bisannuelles, et certaines sont des sous-arbustes bas à tiges basales ligneuses. Les feuilles sont opposées, simples et surtout linéaires. Les fleurs ont cinq pétales, généralement avec une marge volumique, et sont (chez presque toutes les espèces) rose pâle à rose foncé. (Une espèce, D. knappii, a des fleurs jaunes avec un centre violet.)

L'oeillet, Dianthus caryophyllus, est une plante herbacée atteignant 60 centimètres de haut, ou plus haut dans certaines conditions. Dans la nature, c'est une plante annuelle, mais les sélectionneurs ont sélectionné des formes pérennes. Ainsi, les œillets de bordure, qui sont des cultivars et des dérivés de D. caryophyllus, sont vivaces, avec certaines variétés de fleurs coupées cultivées pendant un à trois ans (DHA 2005). Les tiges d'oeillets sont ligneuses à la base mais ont des branches herbacées (DHA 2005).

Les feuilles d'oeillets sont vert grisâtre glauque à bleu-vert, minces, jusqu'à 15 centimètres de long. Les fleurs de D. caryophyllus, les formes sauvages, sont simples et ont cinq pétales, et sont généralement de couleur blanche à rose à violette (DHA 2005). Cependant, les œillets frontaliers, les formes cultivées de D. caryophyllus, peut avoir des fleurs doubles avec jusqu'à 40 pétales (DHA 2005). Les fleurs des œillets sauvages mesurent environ trois à cinq centimètres de diamètre, mais les œillets de bordure cultivés dans les jardins ont généralement un diamètre de six à huit pouces et demi et certaines plantes cultivées en serre peuvent avoir des fleurs atteignant dix centimètres de diamètre (DHA 2005 ). Les cultivars peuvent être de plusieurs couleurs, y compris le rouge, le blanc, le jaune et le vert.

L'œillet est probablement originaire de la région méditerranéenne, mais son aire de répartition exacte est inconnue en raison de la culture extensive des deux derniers millénaires. Aujourd'hui, D. caryophyllus n'est pas vu dans la nature à l'exception de certains pays méditerranéens (DHA 2005). Dans la nature, les œillets nécessitent des insectes pollinisateurs, mais la plupart des variétés d'œillets importantes sur le plan commercial sont stériles et se multiplient par voie végétative (DHA 2005).

Culture et utilisations

Les œillets sont cultivés depuis plus de 2 000 ans (DHA 2005). Le clou de girofle a été cultivé au Moyen Âge pour son parfum de clou de girofle. Les œillets de bordure modernes ont été sélectionnés pour la taille des fleurs, la couleur, le nombre de pétales, la longueur de la tige et la résistance aux maladies (DHA 2005). Certains ont été génétiquement modifiés pour produire des fleurs violettes, mauves ou violettes ou pour avoir une longue durée de vie en vase (DHA 2005).

Les œillets nécessitent un sol bien drainé, neutre à légèrement alcalin et plein soleil. De nombreux cultivars ont été sélectionnés pour la plantation en jardin. Des exemples typiques incluent «Gina Porto», «Helen», «Laced Roméo» et «Red Rocket».

Un cultivar d'oeillet

Les œillets, bien que populaires dans les jardins, sont particulièrement connus (et d'importance commerciale) comme fleurs coupées. Ils peuvent être présentés en cadeau ou portés comme corsages ou boutonnières lors d'occasions spéciales, telles que la fête des mères, les mariages et les bals.

En Corée, les oeillets rouges et roses sont utilisés par les enfants pour montrer leur amour et leur gratitude envers leurs parents le jour de la fête des parents. (La Corée ne sépare pas la fête des mères et la fête des pères, mais a la fête des parents le 8 mai.) Parfois, vous pouvez voir de vieux parents porter un corsage d'œillets sur leur poitrine gauche le jour de la fête des parents. Non seulement le jour des parents, mais aussi le jour de l'enseignant (15 mai), les gens expriment leur admiration et leur gratitude à leurs enseignants avec des œillets, car l'œillet a la signification symbolique d '"admiration", "amour" et "gratitude".

Oeillets peints par Redouté

Les œillets ont reçu différentes significations. En général, les œillets expriment l'amour, la fascination et la distinction. Des œillets rouge clair ont été utilisés pour représenter l'admiration, le rouge foncé indiquant l'amour et l'affection profonds. Des œillets blancs ont été utilisés pour indiquer l'amour pur et la bonne chance; tandis que les œillets rayés symbolisent le regret qu'un amour ne puisse pas être partagé. Les œillets verts sont populaires le jour de la Saint-Patrick. En France, l'œillet est une fleur funéraire traditionnelle, donnée en condoléances pour la mort d'un être cher.

Les œillets roses ont reçu une grande signification symbolique et historique. Selon une légende chrétienne, les œillets sont apparus pour la première fois sur Terre lorsque Jésus a porté la croix. La Vierge Marie a versé des larmes sur le sort de Jésus, et des œillets ont jailli de là où ses larmes sont tombées. Ainsi, l'œillet rose est devenu le symbole de l'amour éternel d'une mère, et en 1907 a été choisi par Ann Jarvis comme emblème de la fête des mères, désormais observée aux États-Unis et au Canada le deuxième dimanche de mai. Un œillet rouge peut être porté si sa mère est vivante et un blanc si elle est décédée.

Dans certaines cultures, cependant, en particulier la culture française, l'œillet symbolise le malheur et la malchance. Dans la Rome antique, les œillets étaient connus sous le nom de "Fleur de Jove" en hommage à l'un de leurs dieux bien-aimés.

À l'Université d'Oxford, les œillets sont traditionnellement portés à tous les examens; blanc pour le premier examen, rose pour les examens intermédiaires et rouge pour le dernier examen.

Étymologie

Certains érudits pensent que le nom "œillet" vient de "couronnement" ou "corone" (guirlandes de fleurs), car il s'agissait de l'une des fleurs utilisées dans les couronnes de cérémonie grecques. D'autres pensent que le nom vient du latin "carnis" (chair), qui fait référence à la couleur d'origine de la fleur, ou incarnacyon (incarnation), qui fait référence à l'incarnation de Dieu fait chair.

Les références

  • Blamey, M. et C. Gray-Wilson. 1989. La flore illustrée de la Grande-Bretagne et de l'Europe du Nord. Londres: Hodder & Stoughton. ISBN 0340401702.
  • Département de la santé et du vieillissement (DHA), Office of Gene Technology Regulator, Australian Government. 2005. La biologie et l'écologie de Dianthus caryophyllus L. (œillet). Gouvernement australien. Récupéré le 13 décembre 2007.
  • Huxley, A., (éd.) 1992. Dictionnaire du jardinage. New York: Stockton Press. ISBN 0333474945.
  • Jardin botanique royal d'Édimbourg. 2002. Dianthus caryophyllus. Flora Europaea, Royal Botanic Garden Édimbourg. Récupéré le 13 décembre 2007.
  • Stace, C., R. van der Meijden et I. de Kort. 1005. Dianthus caryophyllus. Flora of NW Europe, la base de données mondiale sur la biodiversité. Récupéré le 13 décembre 2007.

Liens externes

Tous les liens ont été récupérés le 13 janvier 2017.

  • Oeillets et industrie de la floriculture: archives de la Colorado Flower Growers Association - Colorado State University, Bibliothèques, 2007.

Voir la vidéo: Bouturer l'oeillet des fleuristes Dianthus caryophyllus (Août 2020).

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